今年のクリスマスは～♪♪

★Merry Christmas★

今年も、あと５日だなんて。。早すぎ。。
さて今年のクリスマスはというと、友人と、友人の愛鳥ポジちゃんと、ミンちゃんと
ウチでクリスマスパーティーを開催！
途中、冬休みに入った姪っ子（小５）も加わり、女子３人＋鳥さん２羽という寛ぎモードの
楽しいパーティーとなりました♪
赤、黄色、緑のクリスマスカラーのパプリカ&ピーマンを添えたパエリアと、
砂糖醤油で一日漬け込んだ鶏肉のから揚げと、同じく高野豆腐のから揚げという
ゴージャスさとはちょっとかけ離れたシンプルメニューでおもてなし♪







今年のクリスマスケーキは、生クリーム入りのカスタードクリームがたっぷり入った
イチゴのタルト！



はじめまして！友人の愛鳥ネズミガシラハネナガインコのポジちゃんです
「ポジちゃん！」「うん！うん！」と元気よくおしゃべりするお利口さん♪
2010年12月31日生まれ。もうすぐ１才になります☆
内股で歩く姿は、ペンギンさんのようでめちゃくちゃ可愛いんですよ。







おしゃべりはできないけど、あたちだってお利口だもんっ♪






友人からのミッキーのアイスケーキのおみやげThank you！
ミンちゃんも粟穂のクリスマスプレゼントをもらって大喜び♪








イチゴのタルトのレシピはこちら↓↓↓

タルト生地（18cmのタルト型）の材料
薄力粉 100g　

卵黄　1個

バター　60g

砂糖　25g

塩　少々

生クリーム入り・カスタードクリームの材料

卵黄　3個

砂糖　40g

薄力粉　40g

牛乳　200cc

バニラエッセンス　適量

生クリーム　200ml
（ タカナシ生クリーム「特選北海道純生クリーム47」 200ml）←お薦めです♪

砂糖　小さじ1（生クリームをホイップする時に入れます）

イチゴ　25粒程

粉砂糖（ノンウェットシュガー）適量

タルト生地の作り方

①常温に戻したバターと、砂糖、塩、卵黄を入れ、クリーム状になるまで混ぜ合わせる。

②薄力粉を①の中に入れて混ぜていき、ひとまとめにして一時間ぐらい冷蔵庫で休ませる。

③一時間冷蔵庫で休ませた生地は、薄力粉を振るった台の上に敷き、めん棒で伸ばす。

④型に生地を敷き、フォークで底一面、適当に穴を開ける。

　※パイや、タルトを焼く時に、生地が脹らんで、浮き上がるのを防ぐために、生地の上に
　　タルトストーン（アルミの粒の重石）をのせて焼きます。小豆でも代用できます♪


⑤180℃のオーブンで約25分焼く。（焼き色がつくまでこんがりと焼いた方が良い♪）



生クリーム入り・カスタードクリームの作り方

①牛乳に、ひとつまみの砂糖（40gのうちのひとつまみ分）を入れかき混ぜずに弱火で
　沸騰しない程度に温める。
　
※ひとつまみの砂糖を入れることによって、鍋底に透明なシロップ液が出来て鍋底の
　　焦げつき防止になるのです♪


②ボールに卵黄3個と、残りの砂糖を混ぜ、振るった薄力粉も少しずつ入れて混ぜ合わせる。
　温めておいた牛乳も少しずつ入れてよく混ぜる。


③温めた牛乳の鍋に②を移して弱火にかけながら、ダマにならないように混ぜていく。
　もったりとしてきたら火を止めて、バニラエッセンスを数滴加え、ボールに移して
　粗熱をとり、冷蔵庫で冷やしておく。

④氷水の入ったボールの中に、一回り小さいボールを入れる。
　一回り小さいボールの中に、生クリームと、砂糖小さじ1を入れてハンドミキサーで
　つのが立つぐらいホイップする。
　（ホイップした生クリームは、最後のトッピング用にも使うのでほんの少し残しておく）

⑤冷えたカスタードクリームに、生クリームを入れざっくりと混ぜ合わせる。

⑥冷ましておいたタルト生地に、生クリーム入りカスタードクリームを入れて
　ヘタを取ったイチゴを敷き詰める。

⑦粉砂糖（ノンウェットシュガー）を振るって、トッピング用に少し残しておいた
生クリームを絞り袋に入れて、イチゴの間に適当に飾りつけて出来上がり！

　※ノンウェットシュガーは、ケーキやドーナツなど湿気の高いところに振りかけても
湿りにくく、さらっと白さを保ちます。



カットしたらちょっと形がわるくなってしまったけど、美味しく出来ました～
　（コーヒーとケーキの位置がまた逆だぁ。。）






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コメント 6

だいぶ出遅れてしまいましたー＞＜
ミンちゃんちのクリスマスパーティはとてもオシャレで
美味しそうなものが並ぶのね～♪
なんのなんの、しっかりゴージャスですよー。
そして、またもやなんとも華やかなケーキに目を奪われました！

ネズミガシラハネナガインコ（名前難しいのね＾＾）のポジちゃん
お目目まん丸でとってもかわいいですね♪
おしゃべりできるなんて、賢いわぁ。
まだ１歳ならこれからもっとしゃべるんでしょうね。

今年もメロディーさんはじめ、ミンちゃんにはとてもお世話になりありがとうございました！
来年一年も良い一年でありますよう、お祈りしています！
これからもよろしくお願いいたします☆
良いお年をお迎えください~♪
by まる (2011-12-30 00:17) 

まるさんへ
もうすぐクリスマスだぁ。。なんて思っていたら、
もうお正月ですもんね～。
年末は慌ただしくて、一日があっという間に感じる
今日この頃です。
ミンちゃんの体重は（確かもんちゃんも同じ体重だった
ような？）24gですが、ポジちゃんは138gの中型インコさんで
ポッテリ加減が良い感じで可愛いんですよ♥
小さめのぬいぐるみを与えると、子犬のようにずーっと
ジャレて遊んでるんですが、その姿が愛らしくてたまり
ません。
あまり鳴かないし、ひとりで遊んでくれるので、すごく
飼いやすい鳥さんなんですよ～。

こちらこそ、今年もいろいろとお世話になりました。
いつもまるさん、もんちゃんから、日々元気を頂いてます♪
来年も、ミンちゃん共々よろしくお願いします♪
お体に気をつけて、良いお年をお迎え下さいね！
by メロディー (2011-12-31 00:23) 

こんばんは～。
訪問＠大晦日になっちゃいました。

鳥さんたちと一緒の楽しいクリスマスだったのですね♪
姪っ子ちゃんも一緒で、これは絵本のお話にできそうな
シチュエーションですね＾＾♪
今年のクリスマス、私は久々に礼拝に行こうかと
思っていたのですが、座ると痛い神経痛になり、
家でおとなしくしておりました＾＾；
寄る年波でしょうか（苦笑）。トホホです。
でも、メロディーさんのブログを見て、
楽しいクリスマス気分を味わえました～。

マメですね～。しかも美味しそう～。
高野豆腐のから揚げ、食べたことはありませんが、
想像して、かなり美味しそうです！！！
ケーキも見た目もすごく可愛いし、オイシソ～～～。

ところで、ポジちゃん、インコさんの3倍ほどの大きさですか？
おメメが超カワイイじゃあないですかぁー♪♪♪
ミンちゃんもとっても利発そう！元気な女子ですね♪

今年も色々と有難うございました。
もう明日は来年ですね。
日々色々な事がありますが、２０１２年が笑顔の多い
素敵な年になりますように。
メロディーさんとミンちゃんと姪っ子ちゃんにとって、
健康で楽しいこと満載の年になりますよう祈念しています。

※バタバタの書き込みでゴメンなさい。
by 風のリボン (2011-12-31 00:48) 

風のリボンさんへ
クリスマスが終わり、ハッと気がつけばもう
大みそかだなんて。。ホント年末は早いですね～。
大した予定もないけど、いつもクリスマスに、お正月
は、料理を作って終わってる感じです。。
高野豆腐のから揚げは、お肉に負けず劣らずボリューム
があり、しかも大豆なのでヘルシーで良いですよ～♪
ストレス解消＋趣味的にお料理とお菓子作りをしている
ようなものなので、「大変だぁ～。」なんて言いながら
も結構楽しんでやっていますが、意外と味にうるさく
なってきた姪っ子がダメ出しをしてくる時があるので、
作る方も気合いが入ってしまいます＾＾；
ネズミガシラハネナガインコさんは、名前の如くお顔が
鼠色で内股歩きの、体型はちょっとズングリちゃんなの
で、ペンギンの赤ちゃんみたいで可愛いんですよ～♥
平均体重は130～150gほどあるそうなので、セキセイ
インコさんの３倍以上はありますね。
人懐っこい遊び好きのインコさんで、とても魅力的です♪

今年もいろいろとお世話になりました。
今夏の、高円寺書林さんに、風のリボンさんのアトリエ
のご訪問は、とても素敵な想い出となりました。
来年もどうぞよろしくお願いいたします。
2012年も、風のリボンさん、ご家族、ムシオくんに
とって幸多きものになりますよう、心よりお祈り申し
上げます。
by メロディー (2011-12-31 02:34) 

31日の記事にコメント欄がないので、ここにて失礼します。

メロディーさんおかげで、今年はスコーン作りをはじめ、新しい興味を広げることが出来ました。
ありがとうございました。
来年もよろしくお願いします。

あと、年末年始は映画三昧ということであれば、キンクスがBGMで使われる「ダージリン急行」なんか如何ですか？
by Pandaboy (2011-12-31 22:49) 

pandaboyさんへ
こんばんは♥　
2012年の年明けとなりました。
あけましておめでとうございます。
今年もよろしくお願いいたします。

スコーン作りを究めて、次のステップにケーキという
のも、ちょっとハードルが高すぎるかもしれませんね。。
クッキーは、もしかしてスコーンよりも簡単かもしれ
ません。
またいつかクッキーレシピを載せたいと思いますので
ご興味がありましたら、ぜひお試しください♪
私もpandaboyさんのおかげで、Nicky Hopkins、
The Beach Boysなど素敵な音楽と出合えて感謝して
います。やっぱり、音楽（Rock）のない日常なんて
考えられません。
この間、ブライアン・ウィルソンの
「That Lucky Old Sun」を購入しました。
オレンジに、ケシの花でしょうか？すごくインパクトの
あるアルバムジャケットですね。
レイのボーカルもそうですが、優しさを感じるというか、安心感のある
ブライアン・ウィルソンの歌声が良いですね。
「ダージリン急行」タイトルからして惹かれますね♥
更にキンクスがBGMで使われるなんて、このお正月の
間に絶対に観ます♪
いつもいろんな情報をありがとうございます。

それでは、良いお正月をお過ごしください♪


by メロディー (2012-01-01 01:13)